Послушайте отрывок из рецепта приготовления оладий. "Взять 200 г. кочерыжек свежей капусты, 40 г. муки, 3 г. дрожжей, 5 г. соли, 10 г. жира". Этот рецепт приводится в книге "Использование в пищу ботвы огородных растений и заготовка ее впрок". Назовите место и год издания этой книги.