Название новосибирского бара получилось у его владельцев специфическим. Они не просто использовали некое слово, чтобы показать свое первенство (это, так сказать, спортивный аспект), но и добавили в него одну согласную, уточняя, по-видимому, свою специализацию (это уже аспект профессиональный). Назовите получившееся слово.