{"answer":"Кефир. По легенде, Аллах вручил кефирные грибки - \"пшено\nпророка\" - благочестивому старцу из рода карачаевцев и\nнаучил готовить из молока напиток, продлевающий жизнь и\nизбавляющий от болезней. Однако запретил продавать или дарить\nиноверцам эти зерна, отчего распространение кефира сильно\nзадержалось и в России в 19 веке кефирные зерна стоили очень\nдорого.","author":"Ольга Ефлова, г. Кострома","batch_info":{"author":"Елена Сиволоб и Игорь Сиволоб (Санкт-Петербург)","date":"00-000-1999","description":"Вопросы Ученого Кота, 1999 г.","filename":"smcat99.json","url":"http://brain.atlant.ru/smartcat"},"date":"01-Mar-1999","description":"Его родина - Северный Кавказ. Он появился из \"пшена\nпророка\", его называли \"кахглу\" и\n\"чыппе\". А как называем его мы?","id":"Вопрос 196","next":183058,"num":256769,"source":"\"Вегетарианская кухня\" В. Михайлов, Н. Могильный -\nМ., ЭКСМО, 1996; стр. 48 - 49","tour":"Март 1999."}