Среди посуды одной из национальных кухонь, есть большая сковорода - тапа, предназначенная помимо прочего для приготовления некоего полуфабриката. У нас этот полуфабрикат почему-то считается готовым блюдом и, в основном благодаря искаженному названию, известен буквально всем, даже тем, кто его никогда не ел. Назовите это блюдо.