По одной из версий, ЕЕ русское название образовано от двух тюркских слов, означающих "рука" и "давить" - по способу приготовления. ЕЕ неправильное положение стало поводом для знакомства двух заглавных героев советской сказочной повести, впервые опубликованной в 1973 году. Назовите этих персонажей.