В XVII веке норвежские ПОВАРА придумали новое блюдо - мелконарубленную вареную солонину перемешивали с перемолотыми солеными селедками и посыпАли эту кашицу перцем. Со временем в это блюдо стали добавлять лук, соленые огурцы и картофель. Поняв, для кого предназначалось это блюдо, ответьте, какое слово мы заменили на "ПОВАРА".