Путешественники, в XIII-XIV веках посещавшие различные районы огромной империи, отмечали, что завоеватели следовали обычаям в питании, сложившимся на родине. Даже в современной японской кухне ломтики баранины, которые варятся в котле прямо за столом, получили название в честь вождя. Как же оно называется?