В 2006 году известный французский шеф-повар Ален Дюкасс взялся приготовить "консервированные" стейки из рыбы-меч, утиные грудки с приправой из каперсов, жареные перепелки под соусом из мадеры и другие блюда. Всё это - к новогодним праздникам. Кстати, Дюкас - единственный ресторатор в мире, у трех заведений которого по три звездочки ресторанного гида Michelin. Назовите одним словом тех, для кого были предназначены вышеупомянутые блюда.