Внимание, старинный рецепт, в котором мы заменили исходный продукт на ТРЮФЛИ: "Взять четверик ТРЮФЛЕЙ, из которого половину положить в горшок, поставить в печь на ночь, чтобы парилась, на другой день вынув из печи, протереть сквозь сито, положить в бочонок; а на другую половину четверика, которая не парена, налить три ведра воды, и дать стоять на погребу; из чего чрез двенадцать дней будет... [чтецу: сделать паузу]". В одной специфической энциклопедии то, что готовится по этому рецепту, следует сразу за словом "боюсь". Что же это?