Во второй половине XIX века цитрусовые плантации являлись одними из самых прибыльных сельскохозяйственных угодий в Европе. Однако они были чрезвычайно уязвимы: достаточно было организовать небольшой перебой с подачей воды, чтобы плантация погибла. По мнению Джона Дикки, эти факторы привели к возникновению... Чего?