{"answer":"Веер.","author":"Эдуард Голуб (Киев - Бердянск)","batch_info":{"comment":"Редакторы благодарят за тестирование пакета и ценные замечания Юрия\nВыменца, Евгения Рубашкина, Ирину Прокофьеву, Ольгу Оборину, Клавдию\nКарпачёву, Евгения Поникарова, Александра Коробейникова\n(Санкт-Петербург), Сергея Ефимова (Волгоград), Дмитрия Соловьева\n(Саранск), Юлию Воробьеву (Хайфа), Владимира Браймана, Максима\nМасликова, Владимира Островского (Киев), команды \"МУР-ЛЭТИ\",\n\"Сальваторе\", \"Совы нежные\" (Санкт-Петербург), \"Инк\" (Нью-Йорк), \"МИРаж\"\n(Самара), \"ProjeKCt 17\" (Россия).","date":"18-Apr-2009","description":"IX Чемпионат России среди студенческих команд по ЧГК (Нижний Новгород)","filename":"ruch09st.json","redacted_by":"Константин Науменко (Киев), Наталья Кудряшова (Санкт-Петербург)","url":"/znatoki/boris/reports/200904NizhnyNovgorod.html"},"comment":"Японские повара используют специальный веер - утива. С его помощью из\nриса удаляют излишки влаги. А баклажан надрезают и после обжарки\nраскладывают на блюде веером.","description":"При приготовлении так называемого \"Баклажанного ИКСА\" баклажаны\nнадрезаются вдоль до плодоножки, так чтобы сама плодоножка осталась\nнетронутой, после чего обжариваются и раскладываются на блюде. Японские\nповара иногда используют ИКС, имея дело со сваренным рисом,\nпредназначенным для суши. Назовите ИКС.","id":"Вопрос 9","next":265875,"num":233813,"source":"1. http://www.domovusha.ru/modules.php?name=Recipes&a=view&lid=12\n2. http://www.gotovlu.ru/2007/06/20/print:page,1,gotovim_sushi_v_japonskom_nabore_posuda__foto.html","tour":"2 тур"}