Основой тайской кухни принято считать искусство вкусов - сладкого, горького, кислого, соленого, острого. Так, мед или патока придают блюдам сладость, лимон - кислоту, сухой перец чили - остроту и горечь, соевый соус - соленость. А для чего используют кунжутное семя?