Как-то к автору вопроса пришла рассылка, где, кроме прочего, был вопрос о том, как правильно писать эти два слова, удваивать ли некоторые буквы, использовать ли заглавные и кавычки. Эти два слова - нарицательные существительные, пишутся строчными буквами без кавычек. Первое слово в переводе с итальянского означает "выдавленный", второе слово родственно члену католического монашеского ордена, основанного в XVI веке, чей внешний вид и послужил такому названию. Оба слова относятся к тому, чей род часто "усредняют". Что это за слова?