{"answer":"Майонез.","batch_info":{"date":"23-Apr-2005","description":"V Чемпионат России среди студенческих команд по брэйн-рингу. Архангельск.","filename":"rubr05st.json","kind":"Б","url":"/znatoki/boris/reports/200504Arkhangelsk.html"},"description":"В кулинарной книге Елены Молоховец написано: \"ЭТО - мясное или рыбное\nкушанье, в которое входит ланспик (то есть желе), из которого\nприготовляется заливное, и мусс, то есть клейкий мясной или рыбный\nотвар, сбитый в густую белую пену, которою покрывают рыбу, птицу или\nдичь, украшая блюдо поименованным ланспиком\". ЭТО гарнируют овощами,\nприправленными горчичным соусом, и подают отдельно соус провансаль.\nНазовите ЭТО.","id":"Вопрос 68","next":26952,"num":231945,"source":"Елена Молоховец. Подарок молодым хозяйкам. - М.: АО \"Прибой\", 1992. - С.\n307.","tour":"Первая сотня"}