{"answer":"Умами.","author":"???","batch_info":{"comment":"Редактор благодарит за помощь в подготовке пакета и ценные советы\nАлександра Шапиро, Илью Немца, Игоря Колмакова, Сергея Амлинского,\nЛеонида Гельфанда, Андрея Солдатова, Сергея Ефимова, Евгения Миротина,\nНаиля Фарукшина, команды \"Вестимо\" (Торонто), \"Суббота, 13\" (Нью-Йорк),\n\"Инфи. Ёжики\" (Тель-Авив), \"Минус один\" (Киев).","date":"26-May-2012","description":"\"Седьмой блин\" (Великий Новгород)","filename":"blin12.json","redacted_by":"Ольга Ярославцева (Торонто)","url":"/znatoki/boris/reports/201205Novgorod.html"},"comment":"\"Умами\" - название пятого вкуса - вкуса белковых веществ, источником\nкоторого являются аминокислоты и их производные, в частности глютамат\nнатрия.","description":"Профессору Токийского университета Кикунаэ Икэда удалось разгадать\nсекрет вкуса при помощи мозгов. Какое слово мы заменили на \"при помощи\nмозгов\"?","id":"Вопрос 6","next":231615,"num":22764,"source":"http://ru.wikipedia.org/wiki/Умами","tour":"2 тур"}