Одним из главных испанских деликатесов является "хамон иберико бейота" - ветчина из черной иберийской свиньи. Его изготовление - настоящее искусство, и контроль качества окороков - дело архиважное. Чтобы удостовериться, что мясо правильно завялено, эксперты делают в окороке несколько проколов специальной иглой. Исследование не должно повредить вкусу продукта. Из чего же изготовляют эту иглу?