Внимание, в вопросе есть замены.
Участник арктической экспедиции фон Пайер справедливо утверждал, что
невозможно выпить столько виски, чтобы утолить жажду, тем более что
виски во рту воспринимается как раскаленное железо. "Те из нас, кто пил
виски, считались слабаками", - заключает он. Восстановите замену из двух
слов.