Окраска цветов определяется присутствием в них пигментов: каротиноиды обуславливают желтую, оранжевую, светло-красную окраску; окраску от розовой до черно-фиолетовой цветам придают антоцианы. А какой пигмент окрашивает в молочный цвет вишневые сады, превращает в снежно-белые сугробы кусты черемухи?