Коктейль "Беллини" состоит из игристого вина и персикового пюре. В оригинальном рецепте автор предписывал использовать только белые персики, а для придания коктейлю нежного кремово-розового оттенка - добавить немного ярко-красного вишневого сока. Рецепт чего был предложен тем же кулинаром в 1950 году?


Карпаччо.



Комментарии: Изобретатель коктейля Джузеппе Чиприани назвал его так за цвет, похожий на цветовую гамму венецианского живописца Джованни Беллини. Аналогичный образом получила свое название закуска на основе сырого мяса - в честь венецианца Витторе Карпаччо, чьи картины пестрят оттенками красного цвета.
Редакторы благодарят за тестирование и ценные советы Илью Кривохатько, Евгения Мовсесова, Вячеслава Колосова, Дениса Куринного.

Автор: Юрий Вашкулат (Киев)

Источник: 1. http://ru.wikipedia.org/wiki/Беллини_(коктейль) 2. http://www.art-eda.info/xarris-bar-i-ego-recepty.html

Чемпионат: "Перекресток - 2016" (Харьков)

Тур: 3 тур

Номер: Вопрос 14


Показать как json