В самом начале произведения, которое появилось в 1928 г., а в 1985-м стало балетом, описываются, в частности, два заведения. Эти заведения находились в одном городе, на одной улице, в соседних домах. А заведение в доме 27 по Среднему проспекту в Петербурге совпадает по названию с первым и по профилю со вторым, но предназначено только для женщин. Каков его профиль и как оно называется?