В 1901 году несколько гурманов решили попробовать незнакомый деликатес, предварительно его обработав. Обработка заняла всего трое суток, то есть, примерно на шесть порядков меньше времени хранения этого продукта. Ответьте двумя словами, начинающимися на одну и ту же букву, о каком продукте идет речь.