У нас Кострома в плане гастрономическом известна в основном костромским сыром, который изготовляют из молока коров одноименной породы. А в европейских масштабах кулинарную славу Костроме (точнее, Костромской области) принесло нечто другое. Чем же она знаменита, скажем, во Франции?