У нас Кострома в плане гастрономическом известна в основном
костромским сыром, который изготовляют из молока коров одноименной породы. А
в европейских масштабах кулинарную славу Костроме (точнее, Костромской
области) принесло нечто другое. Чем же она знаменита, скажем, во Франции?