Эту задачу предлагал своим аспирантам Э.Ферми. Температура плавления олова ниже температуры кипения оливкового масла. Почему же можно жарить в луженой сковороде?
При жарении кипит не масло, а содержащаяся в нем и в продуктах вода, и температура не поднимается выше 100 градусов C.
Источник: Наука и жизнь, 1/71, с.103
Чемпионат: Тренировки команды "Мозговорот"
Тур: Вопросы 701-800
Номер: Вопрос 763
Показать как json