Это - бич всех людей, занимающихся разведением съедобных моллюсков: устриц, мидий и т.п. Из-за этого мясо моллюсков становится нетоварным, и его приходится выбрасывать. Селекционеры ведут работу по выведению сортов моллюсков, где этого нет. Что же это?