{"answer":"Корейки как таковой у туши взрослого быка нет, корейку выделяют только у\nтелят (а также коров и свиней). В дальнейшем же на месте корейки выделяют\nтолстый край (4), вырезку (5), тонкий край (6) и покромку (7).","batch_info":{"author":"Дмитрий Жарков","date":"01-Jan-1990","description":"Тренировки команды \"Мозговорот\"","filename":"nsk.json","kind":"ЧБ"},"description":"На рисунке перед вами схема разделки говяжьей туши. Найдите здесь\nкорейку.\n(рисунок)","id":"Вопрос 514","next":138111,"num":181728,"source":"Кулинария. М, Госторгиздат, 1961, с.118,123","tour":"Вопросы 501-600"}