Если изучить счета за изготовление мебели, которые мастера-краснодеревщики представляли в интенданства немецких, английских, французских и русских монархов, можно подумать, что прославленные мастера обожали рыбный стол и просто не могли жить без дорогой рыбы из породы скатов. Правда, были исключения: некоторые самарские мастера довольствовались дешёвой стерлядкой. В чём секрет такой любви?