Одним из распространенных с давних пор промыслов у мужчин итальянской области Абруццо была заготовка угля в лесу. Отсюда, а вовсе не от способа приготовления, ведет свое название знаменитое блюдо. Какое?
Паста "алла карбонара".
Комментарии: Carbonari - лесные угольщики.
Автор: Евгений Куприянов
Источник: Е. Костюкович. Еда: Итальянское счастье. - М.: ЭКСМО, 2007. - С. 512.
Чемпионат: Общемосковский отборочный турнир сезона 2010/11
Тур: 2 этап
Номер: Вопрос 2
Показать как json