Нижегородское кафе "Карамель" пропагандирует кухню в стиле "фьюжн", сочетающую принципы самых различных направлений в кулинарии. В свете этого естественно ожидать, что популярная холодная закуска в этом кафе должна включать два вида одного и того же ингредиента - местный и импортный. Вспомнив хрестоматийную цитату, назовите этот ингредиент.