{"answer":"Сахар пережигается в карамель и добавляется для цвета.","batch_info":{"date":"00-000-1997","description":"Кубок Москвы по ЧГК. Гран-При сезона 1996-1997 годов","filename":"mgp9697.json"},"description":"Для приготовления кваса я обычно беру ржаной солод, ржаную муку, мед,\nсахар, мяту, дрожжи и воду. Солод и мука нужны для создания квасного\nвкуса; мята - для запаха; мед - для сладости и поддержания брожения.\nВспомните, какую характеристику я не назвал и ответьте: зачем нужен\nсахар?","id":"Вопрос 17","next":4144,"num":156904,"tour":"14 тур. Команда Владимира Севриновского"}