Научно-популярная книга сравнивает этот процесс с тем, как в кипящей кастрюле пена собирается в хлопья. То, что он происходит, теоретически предположили в начале XX века, но еще Фрэнсис Бэкон говорил о совпадении очертаний ЭТИХ ДВУХ. Назовите ЭТИ ДВА.