Пропустите мясо через мясорубку, добавьте замоченного в молоке белого хлеба, 50 г сливочного масла, яйцо, соль по вкусу. Сформируйте из полученной массы котлеты, обваляйте в нарезанном тонкой соломкой белом хлебе. Обжарьте. Кстати, пользуясь случаем, восстановим историческую несправедливость: рецепт-то не хозяина трактира, где Пушкину довелось отведать этих яств, а его жены Дарьи. Вот и отзыв самого солнца русской поэзии: "Непременно отобедай У... в Торжке Жареных котлет отведай И отправься налегке". Восстановите пропуск.
... Пожарского...
Автор: Гай Кузнецов
Источник: "Сегодня", N 20, 2001, стр. 6.
Чемпионат: Первая лига Москвы сезона 2000-2001 гг.
Тур: 8 тур. Команды Алексея Хавина ("Еврофиники") и Михаила Демидова ("Баритон")
Номер: Вопрос 23
Показать как json