Это занятие было в Древней Руси весьма уважаемым и требовало участия специальных "плевальщиков", лучшие из которых высоко ценились. Позже в духовных учебных заведениях оно сравнивалось с телесными наказаниями. А с какой распространенной огородной культурой оно было связано?