Однажды в городе Калуге автору вопроса в меню местного кафе попалось
некое блюдо, относившееся к распространенному виду закусок. Название
блюда в одном слове соединяло и название этого вида, и намек на
географическую особенность города; и - как результат - соль, порой
накапливающаяся в организме человека, например, в поясничной области.
Как называлось блюдо?