В русской кухне к некоторым блюдам, в частности, к ботвинье, к столу полагалось подавать багренец - в отдельном широком и глубоком блюде с особой деревянной ложкой, откуда каждый брал себе, сколько хотел. Слово это происходит от глагола "багрить", то есть "зацеплять багром". А для чего едоки использовали багренец?