Вот этапы этого процесса: закисание, коагуляция, обезвоживание, формовка, обработка соленым раствором, чистка... Предпоследний этап - протыкание иглами для... Ответьте, во-первых, для чего протыкают иглами и, во-вторых, назовите последний этап.
Для развития плесени; созревание.
Комментарии: Речь идет об изготовлении сыра.
Автор: Елена Жесткова
Источник: Кухня разных стран. - Мн.: Ураджай, 1987, с.283.
Чемпионат: "Мартовский лев - 2003" (Могилев)
Тур: 3 тур
Номер: Вопрос 5
Показать как json