В этом растении очень много активных веществ. Цистеин отвечает за резкий и трудновыводимый впоследствии запах, кверцетин - за красящие свойства, периодически используемые некоторыми людьми. А за что ответственен тиопропиональдегид-S-оксид?
За слезы.
Комментарии: Все это содержится в луке.
Автор: Алексей Паевский (Чкаловский, Московская область)
Источник: http://www.fidel-kastro.ru/science/ximiya_i_zizn/zapach.html
Чемпионат: IX Одесский марафон (777 вопросов)
Тур: Вопросы 351-400
Номер: Вопрос 23
Показать как json