В юмористической пьесе Юрия Исакова "Чеснок" профессор кулинарного
техникума рассказывает студентам: "В состав любого борща кроме свеклы и
других продуктов..." Профессор заканчивает речь двумя словами. Сразу же
после окончания речи эти же два слова фигурируют в пьесе для обозначения
действия, после чего опускается занавес. Что это за два слова?