Повар Оксана Путан на вопрос об одном из своих рабочих мест ответила так: "Есть специальные приспособления - всякие держатели и бортики у плиты и кастрюль. И меню, конечно, упрощается насколько возможно. ПРОПУСК - как раз такое блюдо". Восстановите два пропущенных слова.