Однажды герой произведения Виктора Пелевина "Числа" заказал себе коктейль с авиационным названием. Коктейль он так и не получил, хотя заплатить за него пришлось. Отвечая на вопрос, почему коктейль не подан, хотя за него и заплачено, официантка упомянула известную технологию. Назовите эту технологию, используя термин английского происхождения.