<раздатка> 1. Эту птицу я подобрал в поле. Она была изранена и обессилена. 2. ... был в бешенстве, отчего испускал сильный запах дорогого коньяка "курвуазье". </раздатка> Перед вами цитаты из произведений отечественных писателей. Догадавшись, что объединяет эти отрывки, ответьте: как называется подаваемое в одном из краснодарских кафе блюдо, в состав которого входит "обжаренный в сырном соусе язык"?