В 1853 году российское министерство народного просвещения решило направить в США академика Иосифа Христиановича Гамелоя для ознакомления с достижениями науки и техники. Император Николай I, согласившись, приказал "обязать его секретным предписанием отнюдь не сметь в Америке употреблять в пищу мясо, в чём взять с него расписку и мне представить". Какое мясо имел в виду император?