Летописи сообщают, что еще в начале XVI века новгородцы ездили в Кафу за покупкой "кафимских зерен". В Новгородской Торговой книге давалось наставление: "А купите... белый, чистый, а желтаго никак не купите, на Руси его никто не купит". А как именно собирали "урожай" этих "зерен"?