В старину человек этой профессии жил за городскими стенами, и для выхода в город, на который он имел право только по специальному вызову магистрата, ему служила специальная калитка, через которую больше никто не ходил. Сразу после работы он был обязан кратчайшей дорогой вернуться в свое жилище. Что это за профессия?