Описывая канцелярию города N в романе "Мертвые души", Гоголь пишет, что шум от НИХ походил на то, как будто бы несколько телег с хворостом проезжали лес, заваленный иссохшими листьями. Какие два органа восхвалялись вместе с ними в произведении 1981 года?