Внимание, в вопросе есть замена! Между апелляцией и асимметрией довольно много общего. Оба эти слова иноязычные, в обоих многие люди испытывают затруднения по поводу того, какую согласную удваивать, а какую - нет. Наконец, есть знатоки, считающие апелляции особо изысканным блюдом на знатоцкой кухне. И аналогично каждый третий житель южноевропейской страны считает асимметрию главным сладким деликатесом своей страны. Догадавшись, что это за страна, скажите, какое слово мы заменили на слово "асимметрия".